SMOKED MALT
Las maltas ahumadas se producen a partir de cebada malteada de 2 hileras. Los sabores de estas maltas son como los de la malta pilsner con un sabor ahumado bastante fuerte según el tipo de madera utilizada. Podemos utilizar madera de manzana, haya, cereza, cereza dulce y pera suministrada desde áreas ecológicas y limpias.
Debido a las temperaturas de procesamiento relativamente bajas, se mantienen las actividades enzimáticas y otras buenas propiedades de elaboración.
- Color:7-10 EBC
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