Cuando no se desee el amargor a base de malta, considere usar Weyermann® CARAFA® Special Type 1. La versión descascarada de CARAFA®, produce un rico color, cuerpo, sabor y aroma sin los sabores fuertes y la astringencia típicos de los granos de color oscuro.

EBC: 800 a 1000

Uso: 1 a 5% mezcla

La casa de maltas de 140 años de Weyermann® Specialty Malts es un sitio histórico protegido. Pero detrás del exterior de ladrillo rojo de principios de siglo se encuentra el corazón modernizado del fabricante líder mundial de maltas cerveceras especiales. Presidida por Sabine Weyermann, miembro de la cuarta generación de la familia fundadora, la compañía se beneficia tanto de sus raíces en el pasado como de sus prácticas modernas de malteado. Weyermann® ofrece la cartera de malta más grande del mundo, producida completamente internamente, y se ha convertido en el proveedor líder de malta para la industria mundial de elaboración de cerveza artesanal.