Vino tinto obtenido de la uva Pinot Noir al que se le añade una variedad de uva autóctona de la zona, el Taj Rosso, para obtener un vino jugoso y muy bebible. Fermentación espontánea en parte en toneles abiertos y en parte en acero. Maceración con hollejo durante 6 días, con delicado remontado. Parte del vino se cría en barricas de 500/700 litros, mientras que el resto en acero. Vinificado y embotellado sin ningún tipo de tratamiento y filtración. Al no estar filtrado, el vino puede tener sedimentos en el fondo, una indicación de la autenticidad del producto. Sin sulfitos añadidos.
Región: Veneto.
Uvas: Tai Rosso y Pinot noir
Contenido de alcohol: 12%.
Crianza: 8 meses en toneles.
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