Descubierto por Virgil Gamache Farms, Amarillo® es una de las diez mejores variedades de aromas utilizadas por los cerveceros artesanales. Cuenta con ácidos alfa relativamente altos junto con niveles extremadamente altos de aceites esenciales (principalmente mirceno).
Aromas afrutados, principalmente cítricos (naranja, pomelo y limón), fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y melón.
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