Reduce los valores de pH y, como consecuencia:
- Optimización del trabajo de fermentación
- Se intensifica la fermentación y surgen matices más claros en las cervezas Pilsen
- Mejora la estabilidad organoléptica
- Sabor de la cerveza más redondeado
- Utilizado sobre todo para cervezas Pilsen, cervezas ligeras y con poco cuerpo
- Color: 2,5-12 EBC
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