Cava 11.5%
Reserva 2017
Uvas: Macabeo, Xare-lo y Parellada
Maridaje con mariscos, pescados, aperitivos y tentempiés, carne adobada.
Denominación de origen · Cava
Elaboración · Método tradicional.
Segunda fermentación en botella.
Crianza mínima de 50 meses en
contacto con las lías.
Nota de cata · Amarillo pajizo con
reflejos dorados. Carbónico sedoso y
elegante. Aromas de crianza: fruta
madura, frutos secos y notas tostadas.
Estructura y cremosidad. Buena
acidez. Final seco y ligeramente
amargo.
Maridaje · Gran versatilidad que
permite combinar con todo tipo de
elaboraciones, desde arroces y
pescados hasta carnes y guisados.
Temperatura de servicio · 6-8 °C
Grado alcohólico · 11,5% vol.
Azúcares · Brut Nature <0,8 gr/l
Acidez total · 5,2 gr/l
pH · 3,07
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