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Levadura de alta fermentación ideal para hacer cervezas con mucho cuerpo y una profundidad excepcional. Esta levadura imparte un carácter a frutas oscuras.
Estilos sugeridos: Scottish Heavy ales, American Amber Ales, Sweet Stouts.
Características técnicas:
Cepa: Saccharomyces cerevisiae
Temperatura de fermentación recomendada: 18-22ºC
Atenuación: 70-75%
Floculación: 4
Levadura para cerveza de trigo belga (witbier/blanche)
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