Vino El Refunfuñón

EL REFUNFUÑÓN

 MARCA COMERCIAL: TINTO EL REFUNFUÑÓN

 TIPO DE VINO: TINTO ROBLE CON 6 MESES EN BARRICA

 GRADUACION ALCOHOLICA: 14,00 % Vol.

 BODEGA: CID BERMÚDEZ

DATOS DE LA UVA

 PROCEDENCIA DEL VIÑEDO: PROPIO

 COMPOSICION VARIETAL: 100 % TINTO FINO (Tempranillo)

 EDAD DEL VIÑEDO: 12 AÑOS

 RENDIMIENTO DEL VIÑEDO: 5.000 KG./ Ha. Máximo

 FORMACION DEL VIÑEDO: VASO

 TIPO DE TERRENO: LADERA, ARCILLO – CALCAREO

ELABORACIÓN

VENDIMIA MANUAL DOBLE SELECCIÓN EN VIÑEDO Y BODEGA.

FERMENTACIÓN CONTROLADA A 25 º C.

MACERACIÓN DE AL 14 – 18 DIAS.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA ESPONTÁNEA A 22 ºC.

PERMANENCIA EN BOTELLERO: MÍNIMO 4 MESES ANTES DE LA VENTA.

FICHA DE CATA

VISTA: COLOR ROJO CEREZA PICOTA DE CAPA MEDIA ALTA, CON MARCADOS RIBETES AMORATADOS EN CAPA FINA.

NARIZ: INTENSA Y COMPLEJA, DONDE SE MEZCLAN LOS FRUTOS NEGROS MUY MADUROS (MORAS, CASIS,) CON NOTAS DE MADERA COMO VAINILLA, CAFÉ, MUY BIEN ENSAMBLADOS.

BOCA: EN BOCA ES ESTRUCTURADO. LA ENTRADA ES SUAVE Y GOLOSA. TANINOS MADUROS LO QUE LE DAN UNTUOSIDAD. EL FINAL ES LARGO