Malta Trigo – Castle Malting – 1 kg

3.29 

Potencia el aroma específico de la malta de trigo, fundamental en la elaboración de cervezas de trigo. Su nivel de proteína le da a la cerveza una sensación en boca más completa y mejora la estabilidad de la espuma. 

  • Excelente rendimiento cervecero y alto rendimiento
  • Proceso de malteado tradicional de aproximadamente 9 días; una sólida garantía de alta modificación del grano
  • Trazabilidad 100%: desde el campo de cebada hasta la malta entregada en su cervecería
  • Libre de OGM: ausencia total de organismos genéticamente modificados

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Descripción – Castle Malting Malta de trigo 3,5-5,5 EBC 1 kg

Malta de trigo belga. Horneado a una temperatura de hasta 80-85°C.

Características

Castle Malting Wheat realza el aroma específico de la malta de trigo, que es esencial en la producción de cervezas de trigo, pero también se utiliza en cervezas a base de malta de cebada (3-5%). Su nivel de proteína le da a la cerveza una sensación en boca más completa y mejora la estabilidad de la espuma. Contiene gluten.

Uso

Cervezas de trigo, cervezas blancas, cervezas light, cervezas sin alcohol o con baja graduación alcohólica. Hasta el 35% de la mezcla.

Almacenamiento

La malta debe almacenarse en un área limpia, fresca (< 22°C) y seca (< 35% HR).

Peso 1 kg

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